[Nueva asociación de chefs y gastrónomos de la ciudad]

Bajo el nombre “Rosario Cocina Ideas”, el lunes por la noche se conformó esta nueva asociación compuesta por reconocidos chefs y gastrónomos que operan en Rosario.

En la reunión, realizada en Pobla del Mercat y en el transcurso de un menú de 12 pasos ofrecidos por su chef propietario Luciano Nanni, se eligió el nombre de la nueva entidad.

Para este año fijaron varios objetivos, entre ellos: promover una mejora en la gastronomía local en todos sus aspectos, desde el servicio, calidad de la comida y nivel de proveedores; realizar acciones de responsabilidad social mediante la capacitación a comedores comunitarios como así también la realización de galas benéficas; promover a los restaurantes y los cocineros de la ciudad mediante festivales de cocina y participaciones en eventos nacionales.

Durante la noche se debatió acerca de las grandes posibilidades que tiene Rosario para ser posicionada como un polo de referencia a nivel Nacional. Se abordó, además, el tema del menú tipo ejecutivo que sirven los restaurantes a mediodía y se tuvieron en cuenta costos y precios de venta, como así también los inconvenientes que surgen cuando los clientes eligen platos a compartir o medias porciones.

La entidad contará en breve con una web interactiva, dónde habrá notas escritas por los diferentes socios con información referida a la gastronomía local y regional.

La comisión fundadora de Rosario Cocina Ideas está integrada por 12 miembros:

Roberto Ottini, Savoy Grand Café

Oscar Jaskelioff, Gato Dumas

Guillermo Boffa, ISHyR

Augusto Saracco, Good Life Radio + TV

Luciano Nanni, Pobla del Mercat

Matías Monasterolo, Martha Cura Catering

Francisco Matar, Lobby 360

Pablo Künzel, Künzel Cocina

Alejo Uribe, Room 302

Damián Delorenzi, Ros Tower

Diego Irato, Pullman

Roberto Degregori, Savoy


La intención de la comisión fundadora es invitar a otros profesionales a sumarse a esta nueva iniciativa para formar parte y aportar ideas.

El nuevo encuentro se realizará el miércoles 10 de marzo a las 19 horas en El Cholo, Casa del Tango.

[Alta Gama tiene fecha para su nueva edición]

VI Salón del Vino de Alta Gama
Rosario- 10, 11 y 12 de junio de 2010
Los Vinos del Bicentenario – Salón Histórico

La sexta edición del evento que combinará lo mejor del arte y nuestra historia con lo más elevado de las bodegas argentinas. Nuevamente Rosario vivirá tres jornadas del mejor nivel cultural y enófilo, con la única muestra que lleva los vinos Premium de Argentina a uno de los espacios culturales más representativos del país. Renovados espacios, servicios gastronómicos Premium, horarios especializados para traders, personal de vinotecas y restaurantes, alumnos de carreras afines, prensa y clubes de cata.

Al igual que las ediciones anteriores las bodegas presentarán las mejores líneas de su portfolio, VI Salón del Vino de Alta Gama: Los Vinos del Bicentenario, Salón Histórico; un evento que nos enorgullece presentar una vez más en nuestra ciudad.

Comité ejecutivo:
Carlos Jaskelioff
César Moreno
Augusto Saracco

Organizan:
Viarosario.com + Augusto Saracco & Asociados

[Llegó Ultrashape a Rosario]

Ultrashape® es un tratamiento único en Rosario y su Región, que ayuda a eliminar definitivamente la adiposidad localizada. Es la verdadera lipoescultura no quirúrgica: eficaz, indolora y sin invasión. Se trata del cavitador más potente y seguro del mundo, comprobado científicamente y desde febrero es el primero y único en la ciudad de rosario.

Lipoescultura sin cirugía

Ultrashape es un procedimiento, que ayuda a tratar la adiposidad localizada, en forma no invasiva e indolora, sin necesidad de recurrir al quirófano.

La tecnología desarrollada por Ultrashape aplica ultrasonido focalizado sobre las zonas a tratar, provocando la lisis de los adipositos en la capa subcutánea.
De este modo, por cavitación mecánica, se destruye la membrana de las células grasas en forma selectiva, si dañar los tejidos circundantes, logrando disminuir hasta 2,5 cm el contorno corporal luego de una sola sesión.

Ultrashape es muy simple de operar, y cuenta con un sistema inteligente de guía computarizado que permite lograr un tratamiento homogéneo.

Con la ayuda de una cámara digital incorporada, dirigida al área de tratamiento, calcula la dimensión de la zona a tratar, indica el número de disparos necesarios y garantiza la precisión, para no saltear zonas o no repetir pulsos en un mismo sitio.

Una vez provocada la lisis de los adipositos, los ácidos grasos son liberados al medio y metabolizados a través del hígado.

Esta técnica es altamente efectiva en zonas como: abdomen y cintura, pantalón de montar, flancos, glúteos, muslos y espalda. El tratamiento requiere de solo 3 sesiones.

Preguntas frecuentes sobre Ultrashape

¿Para quiénes está indicado Ultrashape?

Mujeres y hombres que presentan zonas con adiposidad localizada

¿Qué resultados se pueden esperar?

Al finalizar el tratamiento se nota una discreta disminución de volumen.
la pérdida de centímetros, sin embargo, se ve a medida que la grasa destruida va siendo eliminada por el propio organismo.

¿Cuánto dura el tratamiento?

Cada sesión dura un máximo de dos horas por área seleccionada. El número de sesiones totales depende del grado de adiposidad del paciente, pero en general con 3 o 4 realizadas a intervalos de 2 semanas es suficiente.

Ultrashape la remodelación ultrasónica de la silueta en forma segura, eficaz y sin cirugía.

Este tratamiento podrá probarse en la ciudad de rosario en el centro de estética Velacenter, a cargo del Dr. Daryoush Lashani.

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Sobre Velacenter

Este es un original centro multidisciplinario de especialidades médicas que contará con el asesoramiento y el trabajo de médicos dermatólogos, nutrición clínica, medicina y cirugía estética, psicología y deporte. Con atención integrada y personalizada, brindando constantemente a sus pacientes, las novedades en tecnología y estética, junto a los novedosos tratamientos aprobados por la food and drug administration (fda) y la administración, nacional, medicamentos, alimentos (anmat). Además, tendrá destacados consultorios, boxes especiales para los tratamientos de láser y luz pulsada, el ya revolucionario Velashape, una sala de relax ambientada con butacas de masajes, imágenes y sonido y por último, una sala estéril para los tratamientos como bótox, bioplastías faciales y corporales.

Dirección: Bv. Oroño 41 bis - Rosario. Tel.: 0341 4473826 4477980 156 678 612 www.velacenter.com info@velacenter.com.

[ Savoy Gran Café presentó su propuesta para el Día de los Enamorados]

El sábado 13 de febrero, el Savoy Gran Café ofreció un menú gastronómico especial con el sello del reconocido chef italiano Roberto Ottini.
El tradicional espacio gastronómico ubicado en la esquina de San Martín y San Lorenzo, preparó un menú especial para quienes celebraron el Día de San Valentín, con el sello en la cocina del reconocido chef italiano Roberto Ottini.

El Menú San Valentín de Savoy Gran Café Rosario incluyó:

-Endulzando la noche

Trago dulce Coloradito.

-Suspiro de amor

Tarteleta de masa brisé al romero con soufflé de espinacas en salsa de gruyere y trufas.

-Pasión con un toque de alcohol

Blanco de pavita con salsa de ciruelas y jerez, acompañado de un mil hojas de papas.

-Irresistible tentación

Mousse de limón con mil hojas de merengue, chocolate y menta

Café y petit fours

Vinos Álamos Malbec y Sauvignon Blanc, aguas minerales y gaseosas.

Espumante Esmeralda.

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Acerca de Roberto Ottini

El histriónico “Rorro" Ottini, nacido en Cremona (Italia), llega a Buenos Aires hace algunos años como primer chef de cocina del recordado Harry Cipriani de la calle Posadas y, junto a la actriz y conductora Daniela Carrara, encuentra aquí su lugar en el mundo. Desde ese momento moderniza el concepto de la comida italiana en Argentina asesorando a los más importantes emprendimientos gastronómicos, en donde el must de Buenos Aires degusta su exquisita interpretación de la cocina italiana y es responsable del éxito de diversos restó de Latinoamérica. También ha innovado desde la pantalla con su particular estilo durante temporadas en diversos canales, mostrando las nuevas tendencias sin olvidar el tono costumbrista y regional, como años antes lo hizo en la televisión estadounidense. Actualmente está desplegando su ingenio y fantasía gastronómica en Savoy Grand Café, buscando rescatar los valores y sabores de viejas épocas que no deben ser olvidados. Además, su histrionismo lo lleva a desarrollar programas de TV como conductor, dictar clases de cocina en distintas ciudades del país, participar en eventos solidarios como la Noche de los Chefs en Bs. As. y un poco más íntimo, organizar peculiares cenas donde la cocina es un espacio de relax y encuentro.